Le Puntoun La Ferme du Puntoun, Foie Gras, Magret, Foie mi-cuit Gers

Visite de l’interprofession CIFOG

10 juillet 2024

📸 Retour en image sur la visite de l’Interprofession CIFOG à La Ferme du Puntoun !

Le but de cette visite est d’être au plus prêt de la filière du canard gras. 🦆

La journée a débuté par l’accueil dans la nouvelle salle de réunion avec une rapide présentation de l’entreprise suivi de la visite de l’abattoir, la partie transformation et préparation des commandes.

L’occasion de découvrir le savoir-faire artisanal du déveinage, l’assaisonnement et de la fabrication de tous les bocaux de foie gras !

Cela s’est terminé par un moment convivial autour d’un repas Gascon. 🍽

📣 Eh oui ! Le secret de La Ferme du Puntoun c’est l’artisanat.